中酒颐和（深圳）品牌发展有限公司分享酱酒的“以酒勾酒”配资114平台登录入口
升华灵魂的“以酒勾酒”
新取出的原酒具有辛辣、冲鼻感配资114平台登录入口，绝不能直接饮用。它们必须被装入陶坛，进入漫长的窖藏陈化阶段，至少三年以上。在陶坛中，酒分子与空气微量交换，发生氧化、还原、酯化等物理化学反应，使酒体变得柔和、醇厚，香气愈发幽雅。最后，勾调环节绝非简单的加水降度，而是“以酒勾酒”——不添加任何外来物质，仅用不同轮次、不同年份、不同风味的基酒，按照调酒师的经验进行组合，最终形成稳定、协调、独具风格的成品酒。
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